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2018年11月05日 18:24:37  来源:一蛋  编辑:一蛋

马上就是立冬了,天气也越来越冷了。天冷就喜欢吃炖菜、喝热汤热水。作为上班族,下班回家就喜欢把所有食材扔锅里炖,一边炖菜一边准备其他的饭菜,菜炖好了,其他的也就备齐了,非常节省时间,热乎乎的吃着也舒服。

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冬天要多吃萝卜,因为萝卜中含有的芥子油具有润肠的作用,能促进体内废物的排除,萝卜中含有一定量的膳食纤维,能增加饱腹感,从而减少对高能食物的摄入,并且还能刺激肠道蠕动,有减肥通便的作用。萝卜还有治疗感冒、杀菌消炎以及抗氧化的作用,还能减少体内黑色素的形成,有很好的延缓衰老的作用。所以萝卜素有小人参的称号。冬天最喜欢做的炖菜就是萝卜排骨汤,再放上一个玉米,炖出的排骨汤,汤汁清澈不油腻,萝卜和玉米都有吸油脂的作用。

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冬日暖胃汤--玉米萝卜排骨汤

【材料】

玉米半个,白萝卜半个,排骨500克,盐适量,姜2片,料酒适量,虫草花少许

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【制作过程】

1、准备要用到的材料,半根玉米斩成小块。

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2、白萝卜洗净切滚刀块,排骨焯水煮出浮沫后捞出,冲凉后待用,排骨焯水的时候水里放一点料酒去腥。

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3、把排骨、萝卜、玉米块全部放入炖盅,这些材料刚刚好,放满蒸个炖盅。

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4、排骨汤采用隔水炖的方式,照例炖锅里先放水、放支架,放入炖盅,炖盅中加入清水,与食材齐平即可。

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5、选择桃花盏煲汤的模式,默认烹饪时间是2个小时,可根据需要增减时间。

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6、离烹饪结束还有15分钟的时候,放入虫草花继续隔水炖,放虫草花纯粹是临时起意的。

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7、待烹饪结束后,放入适量的盐调味即可食用。

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